Много по свету бродит историй происхождения кофе, есть разные варианты открытия этого напитка, но нам нравится вот эта притча.

Давным -давно, где то в жарких африканских землях, а, если быть точнее, в эфиопских краях пас коз пастух. Назовем его Калдим.
Так вот приметил он, что только животные поедят ягоды с определенного куста, как начинают через некоторое время взбодрено прыгать и танцевать. Несколько раз пастух приводил к кустам ягод коз и повторялось все заново, козы скакали, как обалделые!
Калдим будучи любознательным нарвал ягод и попробовал их не много. Вы догадались, что с ним случилось?

Ну да, он начал прыгать вокруг и танцевать вместе с козами. И так продолжалось не один день.
Наконец, пастух начал беспокоиться, что в ягодах есть загадка греховности и на следующий день он рассказал про свое открытие Иману перед вечерними молитвами.
Иман сказал, что эти бобы были от дьявола и бросил ягоды в камин. Он жестоко наказал Калдима за греховное поведение. Но это еще не конец рассказа. Слуги почуяли нежный аромат, который начал исходить из камина и заинтересовались его источником. Вы догадались, что в камине нашли зажаренные бобы от которых исходил удивительный запах. Один из слуг размельчил в ступке несколько зерен, затем залил кипятком и сварил полученный напиток.
А так как это проходило все перед молитвой, то собралось много народу и всем разрешили попробовать питье.

Во время службы Иман заметил чудесное дело. Ни один из жителей не заснул. Он сделал паузу в своей проповеди и объявил, что обнаружил замечательный подарок от Бога, и что отныне перед каждым молебен он будет выпивать чудесный напиток.
Потом, кофейный нектар распространился на другие селения и так началось мировое шествие этого напитка!

Сегодня необходимым атрибутом кухни

является кофемашина для дома:
как выбрать это полезное приспособление правильно и с выгодой мы и поговорим.
Но первоначально определимся с критериями «правильно и выгодно».
Современный рынок техники для дома и офиса предлагает огромное множество устройств для варки самых различных видов этого ароматного напитка.
Потребитель не стеснен в выборе, а потому зачастую выбирает многофункциональность, переплачивая за те режимы и возможности техники, которыми никогда не воспользуется.
Так есть ли смысл платить больше?
Конечно, нет.
Но тогда остается вопрос:
«по каким критериям стоит делать выбор, чтобы приобрести качественную, а самое главное максимально эксплуатируемую, технику?»
На самом деле ответ на этот вопрос крайне прост.
Та кофемашина для дома лучшая, которая по всем своим техническим параметрам подходит под запросы конкретного человека.

Кофемашина для любителей традиционного черного кофе

Приверженцам классического вкуса натурального кофе легче всего осуществить выбор кофемашины для дома, которая будет готовить напиток с полным соблюдением технологического процесса. Рынок предлагает чалдовые или капсульные аппараты, обладающие минимальным функционалом и имеющие доступную стоимость.
Обе разновидности кофемашин варят «упакованный кофе».

Чалда – порционный бумажный (фильтр) контейнер с натуральным молотым кофе, который машина обдает паром и кипятком. И капсула – порционная емкость с молотым натуральным кофе, заваривающимся аналогичным образом. Использование емкостей с продуктом позволяет очень быстро заваривать кофе, не участвуя самостоятельно в процессе, и избавляет от необходимости чистить агрегат.
Среди ответственных производителей таких кофемашин можно назвать:

• Philips. Очень популярный бренд, поэтому дорогой. Но на рынке его техника наиболее конкурентно способная, а значит, качественная и надежная. Но есть одно «но». Простых моделей у Philips не бывает, всегда есть либо суперстильный дизайн, либо инновационные «навороты».
•   Severin. Качественная и недорогая техника, в виду своей малой известности. Относительным недостатком брендом считается небольшой ассортимент. Компания предлагает качество, но не супермодные линейки товаров.
•   DeLonghi. Серьезная компания и серьезная техника. Она отличается высокой производительностью, мощностью, надежностью, а потому и высокой стоимостью.
•   Zepter. Предлагает аналогичную технику, рассчитанную не на каждого потребителя.
• NesCafe Dolce Gusto. Предлагает кофемашины способные готовить и кофе, и чай. Это специальный бренд, который производит исключительно капсульную технику, работа которой доведена до совершенства. Возможно, она не столь красива, но зато максимально адаптирована для профессионального приготовления кофе в домашних условиях.

Совет: если вас интересует вкус кофе, не стоит платить за внешний вид аппарата. Помните, что есть техника менее заметная, но более подходящая.

Аппараты для приготовления эспрессо, капучино и латте

Все эти напитки объединяют используемые ингредиенты, а различает — их количество в рецепте. Эспрессо – черный крепкий напиток, приготовленный из особых зерен, капучино и латте – это тот же эспрессо, только с различным содержанием горячего молока и молочной пены в чашке. А значит, стоит осуществлять выбор кофемашины по параметрам функционала.
Проще говоря, аппарат для приготовления горячего напитка должен иметь съемный контейнер для молока и особый режим для создания пенки.

Есть два типа машин, которые могут приготовить черный напиток: рожковые и эспрессо комбайны.

Первый вид аппаратов готовит кофе из молотых зерен, которые запрессовываются в рожок и обдаются паром под очень высоким давлением. Главными достоинствами этих машин считаются незначительная стоимость и удобная эксплуатация. Нет необходимости изучать дополнительную информацию по использованию функций кофемашины. Однако утрамбовка продукта в рожок требует недюжинной сноровки.
Комбайны более универсальны, они обладают функционалом кофемолок, кофеварок и различными способами приготовления кофе. Многие комбинированные аппараты позволяют варить черный напиток и из чалд. Для тех, кто любит эти три вида кофе такая машина может оказаться идеальным выбором, поскольку позволяет настраивать режимы помола зерен, что открывает новый вкус напитка. Но такие универсальные комбайны достаточно дорогие, да и уход за ними требуется более качественный.
На сегодняшний день себя зарекомендовали следующие производители кофемашин в этом классе:
• Philips. Максимальный выбор как функций, внешнего вида, мощности, так и цен. Огромный плюс этому производителю стоит поставить за то, что он изготавливает «нестандартную» технику. То есть производит серии аппаратов с различными комбинациями режимов и функций. Потребителю предоставлен максимально обширный выбор, но по достаточно высокой цене.

• DeLonghi. Техника для дома в различных классах. Но самое интересное — DeLonghi предлагает инновации, собственные разработки по улучшению вкуса и качества приготовления кофе. Моделей не так много, стоимость высоковата, но качество и надежность это окупают.
•   Nespresso. Дочерняя компания Nestle, ориентированная на производство потребительской техники по доступной цене. Цена доступна, но линейка продукции стандартна. Даже те модели, которые есть на рынке, минимально отличаются друг от друга (в своем классе).
•   Bosch. Высококачественная, профессиональная, долговечная техника. Компания предлагает на выбор уникальные кофемашины, изготовленные из качественных материалов, снабженные максимально полезным функционалом. Это техника для истинных любителей кофе по соответствующей цене.

Совет: выбор будет зависеть от того, насколько вы любите кофе, готовы ли вы пожертвовать свободным временем на чистку агрегата, необходимо ли выдержать стиль. Универсальными по всем критериям считаются филипсовские аппараты – стильные, красивые, функциональные. Если выбором цвета техники можно пренебречь, тогда не стоит переплачивать.

Аппараты для варки всех видов кофе

Подобная техника носит название автоматической. Она позволяет не только приготовить классический кофе, американо, эспрессо, латте, макиато, мокка, капучино, но и кофе Бреве, кон-панна или Флэт Уайт. Более того, оснащенная памятью, она может запоминать те рецепты напитков, которые вы сами внесете в «книгу». Это мощные, производительные машины, которые включают в себя функции других приборов. Потому выбор автоматической кофемашины делают по совокупности параметров и возможностей всего встроенного функционала.
Включаются такие машины одним нажатием кнопки, рецепт кофе выбирается из перечня в рецептурной книге. Техника сама смелет зерна по выбранной программе помола, сформирует требуемую по рецепту порцию продукта, подаст воду, пар через зерна в чашку, сбросит отработанный продукт, а затем сама себя помоет. А варка напитка любой сложности проходит за считанные секунды – от 30 до 50 секунд.
Идеальная техника, особенно если учесть, что она позволяет сделать поправку на жесткость воды, режим варки, выбрать крепость напитка, его количество и так далее. Но цена у автоматических машин достаточно велика.

Потому выбирать необходимо с умом:

1.   Определиться, какие функции необходимы. Платить только за них.
2.   Определиться сколько чашек кофе потребуется готовить за одни раз.
3.   Нужна ли слишком производительная техника.
4.   Готовы ли вы в случае поломки заплатить за дорогостоящий ремонт.
5.   Готовы ли вы приобретать специальные чистящие средства для чистки машины.

Также стоит обратить внимание на эргономичность оборудования. Компании Philips и Bosch выпускают эргономичные и компактные модели, которые не займут на кухне много места. Эти компании выпускают аппараты с различным набором функционала и стильным внешним видом.
А вот DeLonghi и Gaggia на разработке модного дизайна не сильно заостряли внимание. Их техника выглядит привлекательно, но с бошовскими и филипсовскими моделями не сравнить, хотя на вкус и цвет, как говорят, товарищей нет. Возможно, топорная классика и традиционный металлический, черный и серый оттенки окажутся именно тем, что требуется.
Совет: при выборе автоматических дорогих кофемашин отталкивайтесь от режимов и набора функций. И если вы готовы заплатить N-сумму за высококачественную технику, то будьте готовы, что ее придется профессионально обслуживать.
Лучшая кофемашина для дома, как выбрать ее в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями мы рассмотрели, должна радовать и повышать качество жизни домочадцев. То есть не мешать на кухне, быть легкой в облуживании, максимально понятной в эксплуатации – критерии выбора, относящиеся ко всем классам машин. Согласуйте их все, и на вашей кухне появится новый, комфортный помощник.

В каждом офисе пьют кофе!

Его пьёт начальник, его пьёт главный бухгалтер, его пьют работники среднего и младшего звена. Следовательно, в офисе должна стоять машина для приготовления кофе.
Как выбрать кофемашину для офиса?
На какие параметры нужно ориентироваться?
Необходимо отталкиваться от следующих критериев выбора:

1. Численность работников офиса. Если в офисе работают человек 20 – 30, то нет смысла ставить профессиональную кофемашину для офиса или вендинговый аппарат. Это будет уместно в офисах, где работают 100 и более человек. То есть критерием выбора является производительность;
2.   Надёжность. Кофемашина в офисе должна быть надёжна в использовании, как швейцарский банк;
3.   Она должна быть удобна в использовании;
4. Другие параметры, которые будут оптимальны для каждого конкретного офиса (программирование, система очистки, наличие каппучинатора или другой функции).

Производительность кофемашины
В зависимости от того, сколько человек работает в офисе, и определяется производительность. Если численность сотрудников более ста человек, то есть смысл поставить вендинговый аппарат или профессиональную кофемашину для офиса.
Если кофемашина будет подобрана неправильно, то она быстро выработает свой ресурс, и её использование будет нецелесообразным. Придётся покупать новый аппарат. Или, наоборот, заплатите лишние деньги.
Для маленьких офисов вполне подойдут капсульные кофемашины. Капсульные кофемашины для офиса удобны в использовании, легко чистятся, рассчитаны примерно на приготовление от 30 до 100 чашек кофе в день.
Наиболее подходящими моделями для офиса являются такие капсульные машины, как:

• «DeLonghi»;
• «Caffitaly»;
• «Saeco»;
• «Cremesso Uno»;
•  «Nespresso».

Надёжность кофемашины
Современные технологии позволяют использовать в изготовлении кофемашин прочные материалы. Эти материалы гарантируют вкусный кофе на протяжении нескольких лет.
Надёжность в использовании кофемашины для офиса один из главных критериев выбора. От этого зависит срок службы аппарата и качество кофе. Благодаря отзывам о кофемашинах для офиса, можно выделить наиболее популярные марки:
• «Jura»;
• «Saeco».
Эти производители гарантируют срок службы выпускаемых ими кофемашин порядка 3 – 5 лет. Продукция этих фирм отличается высокой прочностью и надёжностью. Кроме того, эти фирмы гарантируют быстрое сервисное обслуживание и доступность запасных частей, в случае поломки. Приобретая кофемашины этих марок, можно рассчитывать на долгий срок службы и быстрое гарантийное и сервисное обслуживание.
Удобство в использовании
Выбрать кофемашину для офиса не так то и просто. Нужно угодить не только шефу, но и остальным работникам.

Поэтому, важно понимать, что аппарат должен быть удобен в управлении, его интерфейс не должен вызывать затруднений и вопросов.
Основная цель —  автоматизировать процесс приготовления различного вида кофе, а не усложнять его.
Кофемашины – автоматы доводят приготовление кофе по максимуму до полного автомата – до нажатия одной – двух кнопок. Это очень удобно ,если численность работников в офисе превышает 50, и аппаратом пользуются постоянно. Если офис малочисленный, то вполне можно купить и полуавтомат – это также сэкономит денежные средства.
К лучшим автоматическим кофемашинам для офиса, относятся модели следующих производителей:
• «Jura
• «Saeco»;
• «Philips».
Среди этих производителей можно подобрать подходящие кофемашины для любого офиса, опираясь на качество и цену.
Кроме того, удобство в использовании зависит от того, как часто нужно чистить кофемашину, и насколько этот процесс автоматический. Чистят машину для приготовления кофе, как правило, обслуживающий персонал офиса (за исключение того, если в офисе стоит профессиональный или вендинговый аппарат). Обслуживающему персоналу главное, чтобы процесс уборки был лёгок и быстр.
Использование кофемашины предполагает несколько простых действий:

1. Налить воду в соответствующий отсек;
2. Засыпать зёрна кофе;
3. Убрать отработанный кофе из соответствующего отсека;
4. Вылить капли воды из каплесборника.

Частота уборки зависит также от рациональности использования кофемашины, то есть аппарат для кофе должен соответствовать количеству работающих в офисе сотрудников.
Другие параметры выбора кофемашин для офиса

•   Дисплей, удобство его использования – наличие удобного и понятного дисплея значительно облегчает работу с кофемашиной;
•   Функция «запоминание» — нажатием одном кнопки можно приготовить любимый напиток, исходя из индивидуальных желаний, например, начальника;
•   Съёмный или закреплённый заварной механизм. Это влияет на удобство чистки кофемашины – съёмный заварной механизм можно снять и промыть в ручную. А закреплённый – можно снять только в сервисном центре специальными инструментами. Чистить такие машины можно только специальными чистящими таблетками;
•   Присутствие  каппучинатора или других функций для приготовления различных видов кофе (например, латте);
•   Регулировка помола кофейных зёрен – это влияет на вкусовые качества и крепость приготовленного кофе – при мелком помоле аромат кофе более утончённый, но и кофе получается не крепкий (пригодно для приготовления кофе – эспрессо), при крупном помоле – ярко выражен аромат и крепость (для кофе – американо);
•   Существование функции подогрева чашек, возможность использовать уже молотый кофе из магазина, стальные или керамические жернова у кофемолки и другие.

Но не стоит забывать, что наличие или отсутствие этих дополнительных функций влияет, в первую очередь, на цену аппарата. Чтобы купить хорошую кофемашину в офис, цена не обязательно должна быть «заоблачной». Имея представление о чётких параметрах выбора, вопрос, как выбрать кофемашину не должен вставать. Достаточно определиться с производителем. И выбирать из имеющегося модельного ряда.
Параметры цена – качество не всегда соответствуют друг другу. Поэтому при выборе машины для приготовления кофе в офисе, нужно отталкиваться от отзывов других пользователей, исходя из ваших предпочтений и ценовой планки.
Изложенная информация должна помочь в выборе кофемашины для офиса. Сейчас такое изобилие разных товаров, в том числе и аппаратов для приготовления кофе, что определиться с выбором довольно сложно.